Lundi 10 Octobre 2016 Un plat exotique en accord avec cette belle arrière- saison   Colombo de crevettes à la mangue pour 2 personnes et 8pp- 8 sp par part -200 g de crevettes crues* -60 g de riz basmati  cru * -1 mangue * -1 oignon* -1 gousse d’ail* -100 ml de lait de coco allégé -1 cuillerée à café  d’épices à colombo -coriandre -sel poivre Dans une poêle antiadhésive, faire revenir   à petit feu  l’oignon  et l’ail finement émincés   avec 2 cuillerées à soupe d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents, les saupoudrer d’épices à colombo puis rajouter le lait de coco et bien mélanger. Rajouter les crevettes décortiquées et continuer la cuisson 3 minute tout en remuant bien. Assaisonner. Cuire le riz suivant la notice. Peler la mangue et la couper en dés Servir le tout saupoudré de coriandre ciselée Pour le repas : poireaux en salade + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) – Colombo de crevettes à la mangue (8pp- 8 sp) – 1 flan maison (2pp- 2 sp ) . Total : 11pp- 11 sp Bon début de semaine