Vendredi 03 Mars 2017 Comme il me restait du chou- fleur :   Gratin de chou- fleur aux œufs pour 2 personnes et 8pp- 9 sp par part -1/2 chou-fleur * -200 g de pommes de terre * -3 œufs moyens * -30 g de gruyère allégé -10 g de beurre à 41 % -50 ml de crème à 4 % -sel poivre blanc Cuire séparément  les bouquets de chou- fleur et les pommes de terre non pelées à l’eau bouillante salée (démarrage à froid pour les pommes de terre) .Les égoutter .Peler les pommes de terre et les couper en rondelles Cuire les œufs 10 minutes, les écailler Préchauffer le four 180 ° (th 6) Beurrer 2 ramequins et les garnir de bouquets de chou-fleur, de rondelles de pommes de terre et  d’œufs  durs écrasés à la fourchette, le tout bien mélangé et lié avec la crème . Rectifier l’assaisonnement Saupoudrer de gruyère et enfourner 15 minutes. Servir aussitôt   Très bonne recette pour faire accepter le chou-fleur Pour le repas : carottes râpées + jus d’1/2 orange (0 pp- 0 sp) – gratin de chou-fleur aux œufs (8 pp- 9 sp) -1 mousse fraise (1pp- 2 sp). Total : 9pp- 11 sp Excellent vendredi