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WOK DE DINDE COCO CURRY

Jeudi 09 Mars 2017 Toujours dans mes moutardes :   Wok de dinde coco curry pour 2 personnes et 6pp- 6 sp par part -200 g d’émincés de dinde décongelés * -250 g de légumes wok surgelés * -2 cuillerées à café d’huile -100 g de crème à 4 % - 2 cuillerées à café de moutarde coco curry -sel poivre -1 pincée d’épices thaïe -coriandre ou persil Chauffer l’huile dans le wok et faire revenir les émincés de dinde pendant 3 minutes  à feu vif, les assaisonner : sel poivre épices. Les retirer  et les garder au chaud sous une feuille d’alu Mettre à la place les légumes surgelés et les faire revenir 8 minutes. Assaisonner Remettre les émincés de dinde et bien mélanger .Poursuivre la cuisson 2 minutes Servir nappé de  sauce : chauffer doucement et sans porter à ébullition la crème et la moutarde en fouettant. Rectifier l’assaisonnement Servir le tout saupoudré de coriandre ou de persil Si vous n’avez pas de moutarde coco curry, pour la sauce : ¾ crème 4 % -1/4 crème coco allégée – 1/2  cuillerée de curry et 1 cuillerée à café1/2  de moutarde standard .Compter 1pp- 1 sp de plus Pour le repas : potage courgettes brocolis ( 0pp- 0 sp) –wok de dinde coco curry ( 6pp- 6 sp) -100 g de riz basmati ( 3pp- 3 sp) –mousse framboise ( 1pp- 2 sp) . Total : 10pp- 11 sp Très bon jeudi

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