Vendredi 10 Mars 2017 Pour utiliser des restes de légumes   Gratin de cabillaud au chou pour 2 personnes et 9pp- 8 sp par part -200 g de cabillaud * -40 g de noix de jambon Aoste -200 g de  bouquets de chou- fleur * -60 g de coquillettes complètes * -30 g de gruyère râpé allégé -10 g de beurre à 41 % -1 court bouillon Cuire les bouquets de chou-fleur à l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes .Ils doivent rester croquants. Les égoutter Cuire les coquillettes selon la notice, les égoutter Pocher le cabillaud dans le court bouillon, démarrage à froid et stopper la cuisson aux premiers bouillons. L’égoutter Préchauffer le four 180 ° Dans un plat à gratin légèrement beurré, mettre les bouquets de chou- fleur, les coquillettes, le cabillaud effeuillé, la noix de jambon coupée en tranches fines .Saupoudrer de gruyère  et du restant de beurre Enfourner 15 minutes Je prends souvent des pâtes complètes : IG bas Pour le repas : salade de carottes + jus d’1/2 orange (0pp- 0 sp) –gratin de cabillaud au chou (9pp- 8 sp) – 1 yaourt 0 % (1pp- 2 sp) – 1 poire (0pp- 0 sp) . Total : 10pp- 10 sp Excellent vendredi