Vendredi 12 Mai 2017 Acheter un gigot d’agneau à Pâques pour 3 personnes, ça fait beaucoup ! J’ai déjà cuisiné une partie des restes dont j’ai donné les recettes, voilà  la suite :   Boulettes d’agneau au cumin pour 2 personnes et 10 pp- 11 sp par part -200 g de gigot d’agneau cuit -1 œuf moyen * -25 g de pain rassis -2 oignons nouveaux * -20 g de chapelure -50 ml de lait écrémé * -1 cuillerée à soupe d’huile d’olive -sel poivre -½ petite cuillerée à café de cumin -persil Mettre à tremper le pain dans le lait pendant 30 minutes Dans le bol du mixer, déposer l’agneau coupé en cubes , le pain essoré, les oignons, une partie du persil et mixer par à coup. Sortir le hachis, rajouter l’œuf, le sel, le poivre, le cumin .Bien malaxer et former 8 boulettes Les enrober de chapelure et les cuire dans une poêle huilée   Saupoudrer de persil et servir avec les flageolets Ces boulettes se congèlent très bien Pour le repas : ½ melon (0pp- 0 sp) –boulettes d’agneau au cumin (10pp- 11 sp) -100 g de flageolets (2pp- 2 sp) -100 g de fromage blanc à 0 % (1pp- 1 sp). Total : 13 pp- 14 sp Excellent vendredi