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ASSIETTE ROSE

Jeudi 13 Juillet 2017 L’acidulé de la fraise, le moelleux du saumon : essayez ! Assiette rose pour 2 personnes et 8pp- 9 sp par part -150 g de saumon fumé -60 g de céréales crues (riz blé sarrasin quinoa)* -100 g de fraises * -quelques feuilles de roquette * -jus d’un citron bio  +1 citron -huile de colza -Sel poivre -ciboulette * Cuire les céréales selon la notice (10 minutes)les égoutter, les laisser refroidir. Passer les fraises sous un filet d’eau es équeuter. Sur 2 assiettes, déposer les feuilles de roquette, mette au milieu les céréales et poser dessus les tranches de saumon Couper les fraises en 2 et les mettre en couronne tout autour Saupoudrer de ciboulette émincée et décorer de demi-tranches de citron Préparer la vinaigrette : sel poivre, jus de citron, huile Napper de vinaigrette au moment de servir Vous pouvez choisir la salade suivant vos goûts : mâche, batavia, laitue etc. …comme les céréales. Pour le repas : assiette rose (8pp- 9 sp)-1 faisselle 125 g 0 % (1pp- 2 sp). Total : 9pp- 11 sp Excellent jeudi à toutes et tous

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