Vendredi 01 Septembre 2017 Parfaits pour un apéritif dinatoire ou pour compléter un repas du soir un peu léger Petits cakes ricotta truite fumée : 15 parts et 2pp- 2 sp par part -150 g de farine -1/2 sachet de levure alsacienne -3 œufs moyens* -150 g de ricotta -100 ml de lait écrémé* -80 g de truite fumée -6 feuilles de basilic -sel poivre Préchauffer le four 180 ° (th 6) Fouetter ensemble au batteur électrique les œufs, le lait et la ricotta Verser la farine mélangée à la levure et continuer à fouetter pour obtenir une pâte lisse Rajouter la truite coupée en petits morceaux et le basilic ciselé. Bien mélanger Rectifier l’assaisonnement et  remplir 15 petits moules en silicone à moitié Enfourner 15 à 20 minutes, la lame du couteau doit être sèche Démouler et les laisser refroidir sur une grille A servir tiède ou froid. Ils se congèlent très bien Pour le repas du soir : salade laitue cœurs d’artichauts coques + 1 c à c d’huile (2pp- 2 sp) – 3 petits cakes ricotta truite fumée (6pp- 6 sp) –salade de fruits maison (0pp- 0 sp). Total : 8pp- 8 sp Passez un très bon vendredi Lilou