TRUITE AU ROMARIN
Mercredi 06 Septembre 2017
Mon romarin est magnifique et il s’allie très bien au poisson apportant sa note méditerranéenne
Truite au romarin pour 1 personne et 5pp-7sp par part
-1 truite*
-3 petites branches de romarin
-1 carotte*
-1 oignon*
-10 g de beurre à 41 %
-50 ml de vin blanc sec
-1 citron bio
-1/2 cuillerée à café d’herbes pour poissons
-sel poivre
Préchauffer le four 210 ° (th 7)
Dans un grand plat beurré, déposer la truite farcie d’une petite branche de romarin et assaisonnée : sel, poivre, zeste de citron. L’arroser du jus du citron .Garder une tranche pour déposer sur la truite
Peler la carotte et la détailler en rondelles à disposer autour du poisson comme l’oignon émincé et les deux branches de romarin restantes
Verser le vin blanc, saupoudrer le tout d’herbes à poissons
Enfourner 20 bonnes minutes
Le temps de cuisson est fonction de la taille de votre truite
Pour le repas : radis + 100 g de fromage blanc à 0% (1pp- 1 sp)-truite au romarin (5pp- 7 sp )-100 g de riz basmati ( 3pp- 3 sp)-1 petite grappe de raisins ( 0 pp- 0 sp) . Total : 9pp- 11 sp
Excellente journée
Lilou