Vendredi 06 Octobre 2017 Repas rapide, préparé à l’avance : Salade de pommes de terre nordique pour 2 personnes et 7pp- 8 sp par part -100 g de harengs doux sans MG -1 œuf moyen dur * -200 g de pommes de terre* -4 oignons nouveaux* -1 pomme granny Smith * -ciboulette* -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de cidre -sel poivre Cuire à l’eau bouillante salée (démarrage à froid) les pommes de terre, les égoutter, les peler et les couper en rondelles Couper le hareng en dés, l’œuf écaillé en cubes comme la pomme pelée. Émincer les oignons Mélanger le tout et saupoudrer de ciboulette Préparer la vinaigrette : sel poivre, vinaigre, huile, un fond d’eau gazeuse. Bien émulsionner et verser sur la salade. A garder au frais si vous la préparez d’avance et assaisonner de vinaigrette au moment de servir Pour le repas : salade de pommes de terre nordique (7pp- 8 sp) -1 yaourt 0 % 100 g Saint Malo (1pp- 1 sp) –Total : 8pp- 9 sp Passez un excellent vendredi Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés