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CALAMARS AUX MACARONIS

Vendredi 05 Janvier 2018 Un petit tour sur la côte méditerranéenne : Calamars aux macaronis pour 2 personnes et 5pp- 3 sp par part -200 g d’anneaux de calamars frais ou décongelés* -60 g de macaronis complets crus* -1 boite de pulpe de tomates* -200 g de julienne de légumes* -1 cuillerée à café de parmesan -1 cuillerée à café de persillade * -sel poivre ou piment d’Espelette Faire mijoter  à petit feu les anneaux de calamars et la julienne de légumes dans la pulpe de tomates  20 minutes dans une sauteuse .Assaisonner légèrement en fin de cuisson Cuire à l’eau bouillante salée les macaronis pendant 7 minutes, les égoutter et les verser dans la sauteuse en fin de cuisson Bien mélanger, saupoudrer de persillade et de parmesan et rectifier l’assaisonnement Servir bien chaud Le temps de cuisson des calamars peut être un peu plus long s’ils sont frais : 25 à 30 minutes mais surtout ne pas confondre avec des calamars à la plancha : 2 à 3 minutes maximum Pour le repas : potage courgettes brocolis (0pp- 0 sp)- calamars aux macaronis (5pp- 3 sp) -1 flan maison (2pp- 2 sp)- ½ kaki (0pp- 0 sp). Total : 7pp- 5 sp Très belle journée à toutes et tous Lilou 3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés

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