Jeudi 08 Mars 2018 Loup ou bar, c’est le même poisson. Tout dépend pour son appellation du lieu où il est pêché Loup à la thaïlandaise pour 2 personnes et 7pp- 5 spl par part -2 portions de loup de 120 g chacun* -200 g de légumes surgelés pour wok* -60 g de riz sauvage cru* -2 cuillerées à café d’épices thaïlandaises -2 cuillerées à café d’huile isio 4 -sel poivre -2 citrons verts Cuire le riz selon la notice à l’eau bouillante salée (14 minutes). L’égoutter Faire revenir à feu vif dans un wok les légumes encore surgelés pendant 3 minutes. Assaisonner légèrement : sel, poivre Préchauffer le four 180 ° (th 6) Mettre dans 2 ramequins allant au four, le riz et les légumes mélangés Poser un pavé de loup assaisonné (sel poivre épices) et nappé d’une c à c d’huile dans chaque ramequin Verser équitablement le jus des citrons verts dans la préparation et enfourner 15 à 20 minutes Servir aussitôt A faire aussi avec du riz thaï, le riz sauvage a un IG bas Pour le repas : salade de carottes + le jus d’1/2 orange (0pp- 0 sp) - loup à la thaïlandaise (7pp- 5 spl) -100 g de compote sans sucre Charles et Alice (2pp- 3 sp) -2 petits suisses 0 % (1pp- 1 sp). Total : 10pp- 9spl Que cette journée soit belle et positive Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés