Jeudi 12 Juillet 2018 Idéal aussi pour un apéritif : Mini poivrons farcis pour 2 personnes et 5pp-3spl par part -8 mini poivrons de couleurs variées* -80 g de brousse allégée -50 g de skyr* -1 œuf moyen* -2 tranches de jambon de poulet ou de dinde* -1 cuillerée à café d’huile d’olive -sel poivre blanc -basilic Préchauffer le four 180 ° (th 6) Sectionner le haut des poivrons, les épépiner Mixer le jambon puis rajouter l’œuf, la brousse, le skyr et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement Farcir les poivrons et les placer dans un plat huilé Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant qu’ils ne brûlent pas sinon les couvrir d’une feuille de papier cuisson recouverte d’alu (à éviter l’aluminium au contact des aliments) Servir avec des feuilles de basilic J’ai rajouté quelques tomates cerises pour caler les poivrons Si vous n’avez pas de skyr, fromage blanc islandais, remplacer par du yaourt brassé 0 % Vous pouvez remplacer la brousse par de la ricotta Pour le repas du soir : mini poivrons farcis (5pp-3spl) -100 g de pommes de terre nature (2pp-2 sp) -100 g de fromage blanc 0% (1pp-1 sp) -framboises (0pp-0 sp). Total : 8pp-6spl Très belle journée à toutes et tous Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés