Vendredi 14 Septembre 2018 Les poires arrivent sur les marchés, juteuses et sucrées et belle alliance avec le concombre Salade concombre poire aux pignons de pin pour 2 personnes et 3pp-3 sp par part -1 petit concombre* -1 poire* -15 g de pignons de pin -1 citron jaune* -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de cidre -sel poivre blanc -ciboulette* Couper le concombre non pelé mais épépiné en petits cubes Peler la poire, ôter le cœur et les pépins, la citronner et la détailler en petits dés Dans un saladier, préparer la vinaigrette : sel poivre vinaigre un peu d’eau gazeuse huile. Bien émulsionner et rajouter les cubes de concombre et les dés de poire Griller à sec dans une poêle les pignons de pin et les rajouter à la salade Saupoudrer de ciboulette émincée et mélanger le tout L’idéal est d’acheter des légumes et fruits bio Bien que caloriques, les pignons de pin ont une action préventive sur les maladies cardiovasculaires et autres pathologies comme beaucoup d’oléagineux alors en petite quantité ,pourquoi s’en priver ? Pour le repas : salade concombre poire aux pignons de pin (3pp-3 sp) -cabillaud à la thaïe (6pp-3spl-recette du 11 12 2017) -flan maison (2pp-2 sp). Total : 11pp-8spl Très belle journée Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés