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TOMATES FARCIES COLIN AVOCAT

Jeudi 13 Avril 2017 Pour utiliser des restes :   Tomates farcies colin avocat pour 2 personnes et 3pp- 3 sp par part -4 petites tomates * -100 g de colin cuit au court bouillon * -50 g de chair d’avocat -1 œuf dur moyen* -2 olives noires -2 cuillerées  à café de jus de citron -2 cuillerées à café de crème à 4 % -sel poivre blanc Vider les tomates de leur pulpe, les saler très légèrement et les retourner sur une grille posée sur une assiette pendant une bonne heure Mixer ensemble le colin, l’œuf, l’avocat avec le jus de citron et la crème. Assaisonner. Essuyer les tomates et les fourrer avec la farce Les décorer d’1/2 olive noire Garder au frais Pour le repas : tomates farcies colin avocat (3pp- 3 sp) – 30 g de merzer (2pp- 2 sp)- 30 g de pain de seigle (2pp- 2 sp) -100 g de salade de fruits maison (0pp- 0 sp). Total : 7pp- 7 sp) Très bon jeudi

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