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SEICHES A LA PROVENÇALE

Mercredi 02 Août 2017 Un plat qui sent bon les vacances ! Seiches à la provençale pour 2 personnes et 6pp- 6 sp par part -240 g de petites seiches fraiches ou surgelées * -60 g de pâtes crues (spaghetti) * -1 boite de pulpe de tomates * -2 cuillerées à café d’huile d’olive - 1 cuillerée à café d’épices méditerranéennes -sel poivre blanc -persillade Chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire rapidement revenir les seiches (décongelées) pendant 2 minutes tout en remuant. Puis verser la pulpe de tomates .Assaisonner : sel poivre épices et continuer la cuisson à petit feu pendant 30 minutes en remuant de temps en temps Cuire les pâtes selon la notice, les égoutter et les verser dans 2 assiettes creuses. Poser dessus les seiches avec la sauce et saupoudrer de persillade. Servir bien chaud La cuisson des seiches, calamars c’est soit  une cuisson très rapide à feu vif ou à la plancha, soit une cuisson douce et mijotée Pour le repas : radis à la croque au sel (0pp- 0 sp) – seiches à la provençale (6pp- 6 sp) – fraises (0pp- 0 sp) – 1 yaourt 0 % 125 g (1pp-2 sp). Total : 7pp- 8 sp Je vous souhaite un très bon mercredi

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