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SALADE DE CREVETTES AUX FRUITS JAUNES

Vendredi 04 Août 2017 Une salade rapide à préparer et riche en couleurs : Salade de crevettes aux fruits jaunes pour 2 personnes et 2pp- 2 sp par part -100 g de petites crevettes roses cuites * -50 g de jeunes pousses d’épinards* -100 g de melon* -100 g de mangue* -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de mangue ou de xérès -sel, poivre blanc -basilic Peler et couper les fruits en lamelles Préparer la vinaigrette : sel, poivre, vinaigre, huile, un peu d’eau pétillante pour allonger Dans 2 coupelles, déposer  les pousses d’épinards équeutées e lavées et les lamelles de fruits Rajouter les crevettes et le basilic ciselé Au moment de servir, verser la vinaigrette Le restant de melon et de mangue servira  à confectionner une salade de fruits pour le lendemain Pour le repas : salade de crevettes aux fruits jaunes ( 2pp- 2 sp) –poulet rôti à la broche sans MG120 g ( 4pp-2 sp)-120 g de petits pois ( 2pp- 2 sp) –haricots verts ( 0pp- 0 sp) -2 petits suisses 0%(1pp- 1 sp) . Total : 9pp- 7 sp Je vous souhaite un très bon vendredi

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