Vendredi 11 Août 2017 Pour un repas léger : Salade d’encornets à la marocaine pour 2 personnes et 5pp- 4 sp par part -240 g d’encornets cuits * -100 g de tomates cerises * -150 g de haricots verts cuits* -100 g de pois chiches en boite * -2 grosses poignées de salade* -2 cuillerées à café d’huile d’olive -vinaigre de xérès -sel poivre -2 cuillerées à café d’épices marocaines Thiriet -ciboulette* Dans 2 assiettes déposer les feuilles de salade lavées et essorées. Par-dessus, éparpiller les tomates coupées en 2, les haricots verts, les pois chiches et les encornets coupés en dés Saupoudrer de ciboulette ciselée Préparer la vinaigrette : sel poivre vinaigre, huile, un peu d’eau gazeuse et émulsionner avec les épices. A verser au moment de servir On trouve facilement des barquettes d’encornets cuits et moi, je les achète à Grand Frais, ils sont parfaits. Pour le repas du soir : salade d’encornets à la marocaine (5pp- 4 sp)- mousse framboise avec 1 yaourt 0 % 125 mg (1pp- 2 sp). Total : 6pp- 6 sp Très bon vendredi à chacune et chacun de vous