Samedi 04 Novembre 2017 Un petit plaisir du marché : Omelette aux girolles pour 2 personnes et 3pp- 4 sp par part -4 œufs moyens * -300 g de girolles* -10 g de beurre à 41 % -1/2 cuillerée à café de persillade -sel poivre -1 pincée de noisettes en poudre Bien nettoyer les girolles avec un torchon propre, les couper en deux si nécessaire et les faire revenir dans une poêle beurrée (moitié du beurre ) bien chaude .Assaisonner et saupoudrer de persillade. Garder au chaud Battre les œufs, les assaisonner : sel poivre et les cuire en omelette dans une poêle beurrée. Saupoudrer d’un nuage de noisette Souvent je cuis 2 omelettes séparées dans deux crêpières d’où leur finesse ce qui n'est pas le cas cette fois ci La poudre de noisettes rajoute un goût de sous-bois, d’automne Pour le repas du soir : salade de haricots verts + 1 c à c d’huile de noix ( 1pp- 1 sp)- omelette aux girolles ( 3pp- 4 sp) -30 g de pain de seigle complet ( 2pp- 2 sp)-1 compote 100 g sans sucre ( 2pp- 3 sp) . Total : 8pp- 10 sp Un excellent samedi à toutes et tous Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés