Jeudi 09 Novembre 2017 A manger même avec les doigts : Croquettes de patate douce pour 2 personnes et 8pp- 10 sp par part -200 g de patate douce -200 g de blanc de poulet haché* -30 g de pain de mie sans croute -1 œuf moyen* -50 ml de lait écrémé* -2 cuillerées à café d’huile -1 cuillerée à café d’épices à poulet -persil* -sel poivre Peler et couper en morceaux la patate douce et la cuire à l’eau bouillante salée .L’égoutter, l’écraser en purée et la laisser refroidir Tremper le pain de mie dans le lait puis enlever l’excédent de lait en pressant bien et le rajouter à la purée de patate douce avec l’œuf battu en omelette ,le poulet et le persil ciselé .Bien mélanger Assaisonner : sel poivre épices Former des croquettes et les cuire dans une poêle antiadhésive huilée Je suis fidèle à la patate douce pour son IG bas Pour le repas : potage carottes butternut (0pp- 0 sp) –croquettes de patate douce (8pp- 10 sp)-1 yaourt 100 g 0 % Saint Malo (1pp- 1 sp)-2 clémentines (0pp- 0 sp) Très bonne journée Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés