Lundi 23 Avril 2018 Pourquoi cette appellation ? c’est dans un restaurant étoilé de cette station balnéaire de la Costa Brava que j’ai goûté à cette association de fruits et poisson qui peut sembler curieuse mais excellente Salade Escala pour 2 personnes et 5pp- 2 spl par part -160 g de filets de sardines sans MG* -200 g de tomates cerises* -160 g de fraises* -feuilles de salade à votre choix* -ciboulette -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de cidre Sel poivre blanc Tapisser 2 assiettes de feuilles de salade lavées et séchées Déposer les tomates cerises et les fraises équeutées coupées en 2 Disposer les filets de sardines en étoile Saupoudrer de ciboulette émincée Napper de vinaigrette (sel poivre vinaigre eau gazeuse huile) au moment de servir Très peu de préparation pour cette salade qui peut être faite en avance Pour le repas du soir : salade Escala (5pp- 2 spl) -1 tranche de pain de mie ww (1pp- 1 sp) -100 g de fromage blanc 0% (1pp- 1 sp). Total : 7pp-4spl Excellent début de semaine Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés