Lundi 11 Juin 2018 Dans mes placards, autant de moutardes que de thés…bien que la moutarde une fois entamée se garde au frais Filet mignon sauce moutarde au miel et ses pâtes pour 2 personnes et 8pp-8sp par part -200 g de filet mignon dégraissé* -60 g de tagliatelles crues* -3 blancs de poireaux primeurs* -ciboulette* -100 g de crème à 4 % -2 cuillerées à soupe de moutarde au miel -sel poivre blanc Nettoyer les poireaux, les couper en petits morceaux. Les faire revenir à petit feu sur une feuille de cuisson et à couvert avec un filet d’eau pendant 5 minutes. Assaisonner. Les ôter. Cuire les tagliatelles selon la notice, les égoutter Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur et le faire revenir sur la même feuille de cuisson pour les colorer. Les assaisonner légèrement puis retirer la feuille de cuisson Verser sur la viande la crème mélangée à la moutarde et poursuivre la cuisson à feu modéré pendant 8 minutes. Tourner les tranches à mi-cuisson Rajouter les tagliatelles, les poireaux pour les réchauffer et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire Saupoudrer de ciboulette émincée Servir bien chaud Si vous n’avez pas assez de sauce, rallonger avec un peu d’eau La moutarde au miel se trouve dans les GS sans problème Pas d’huile, pas de beurre dans cette recette Pour le repas : melon (0pp- 0 sp) -filet mignon sauce moutarde au miel et ses pâtes (8pp-8 sp) -2 petits suisses 0 % (1pp-1 sp). Total : 9pp-9sp Très bon début de semaine Lilou 3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou…