Mercredi 18 Juillet 2018 Une petite salade toute simple pour une fin de journée d’été Salade en vert blanc jaune pour 1personne et 3pp-1spl par part -1 petit cœur de sucrine ou autre salade* -100 g de champignons de Paris* -1 tomate green zébra* -quelques jeunes pousses d’épinards * -1 œuf moyen -1 cuillerée à café d’huile de colza -vinaigre de cidre -sel poivre -1 pointe de moutarde Battre l’œuf avec du sel et du poivre et le cuire en omelette à couper en petits carrés Nettoyer les champignons et les couper en lamelles Laver la salade et les pousses d’épinards et les essorer Couper la tomate en tranches Dans une assiette, déposer les feuilles de salade et éparpiller les carrés d’omelette, les tranches de tomates, les lamelles de champignons et les pousses d’épinards Préparer la vinaigrette : sel poivre moutarde vinaigre huile, eau et napper la salade au moment de servir Tout simple ! Pour le repas du soir : salade en vert blanc jaune (3pp-1 spl) -50 g de pain de seigle intégral (3pp-3 sp) -50 g de camembert à 5 % (2pp-2 sp) -100 g de compote sans sucre (2pp-0spl). Total : 10 pp-6spl Excellente journée à toutes et tous Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés