Lundi 15 Octobre 2018 Vous connaissez la phrase culte du film «la vie est un long fleuve tranquille ». Je pourrais dire : c'est lundi, c’est poulet …et non « c’est lundi, c’est ravioli » Poulet à la marocaine pour 2 personnes et 6pp-2spl par part -240 g de blancs de poulet* -2 courgettes* -130 g de pois chiches en conserve* -1 oignon* -1 citron jaune bio* -persil* -2 cuillerées à café d’huile d’olive -sel poivre -1/2 cuillerée à café d’épices marocaines Ducros Préparer une marinade : huile, jus et zestes de citron, oignon émincé, épices marocaines. Rajouter les blancs de poulet et les laisser mariner une bonne heure au frais Rincer les pois chiches Couper les courgettes en rondelles Dans une cocotte chaude, placer les blancs de poulet avec la marinade et les dorer sur toutes les faces. Rajouter les rondelles de courgettes et continuer la cuisson à couvert et à feu moyen 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps et en retournant les blancs. Verser les pois chiches et continuer la cuisson à feu doux pour les réchauffer quelques minutes. Assaisonner : sel poivre Servir en saupoudrant de persil haché Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre au goût plus prononcé Pour le repas : concombre à la crème (1pp-2 sp) -poulet à la marocaine (6pp-2spl) -douceur de poire (1pp-0spl-recette du 14 01 2018). Total : 8pp-4spl Très bon début de semaine Lilou3158 (blog :cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés