Vendredi 07 Décembre 2018 Très léger, ce qu’il faut après un repas de midi dans un restaurant italien Gratin endive chou-fleur au Bresse bleu allégé pour 1 personne et 3pp-3sp par part -1 grosse endive* -100 g de bouquets de chou-fleur cuits* -1/2 orange* -30 g de Bresse Bleu allégé -5 g de beurre à 41 % -sel poivre Couper l’endive en rondelles et les faire revenir sur une feuille de cuisson à couvert avec le jus de la demi-orange. Assaisonner légèrement Préchauffer le four 180 ° (th 6) Beurrer un petit plat à gratin et déposer les bouquets de chou-fleur et les rondelles d’endive Couper le fromage en fines tranches et les éparpiller sur les légumes Enfourner 20 minutes Servir aussitôt Vous pouvez remplacer le Bresse Bleu par un autre fromage allégé (gruyère merzer) mais le goût ne sera pas le même Un peu tristounette ma photo mais ne pas se fier Pour le repas du soir : 1 tranche de jambon dégraissé (1pp-1sp) -gratin endive chou-fleur au Bresse Bleu allégé (3pp-3 sp) -100 g de compote sans sucre (2pp-0spl) -1 biscuit sec (1pp-1 sp). Total : 7pp-5spl Je vous souhaite une excellente journée Lilou 3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés