Lundi 01 Avril 2019 Bien que la date s’y prête, pas de poisson aujourd’hui Mijoté de poulet aux flageolets pour 2 personnes et 8pp-2spl par part -240 g de blancs de poulet * -200 g de flageolets en boite* -150 g d’oignons* -10 g de farine -1 bouillon cube dégraissé de volaille -1 cuillerée à café d’huile -sel poivre blanc Préparer le bouillon : diluer le bouillon cube dans 300 ml d’eau chaude Couper les blancs de poulet en gros cubes et les faire revenir dans une cocotte huilée pendant 3 minutes pour les dorer. Les ôter et mettre à la place les oignons émincés. Les faire revenir 3 minutes à petit feu puis rajouter le poulet Saupoudrer de farine, bien remuer et verser le bouillon Continuer la cuisson à couvert pendant 15 minutes et rectifier l’assaisonnement Rajouter les flageolets et poursuivre la cuisson 5 minutes pour les réchauffer Servir bien chaud Au cours de la cuisson, surveiller le niveau liquide quitte à rajouter de l’eau Personnellement, j’ai rajouté une petite cuillerée à café d’épices de chez Roellinger (Saint Malo) : " poudre du voyage "   qui convient bien aux viandes blanches Vous pouvez relever le plat avec une pointe de paprika Pour le repas : radis noir au fromage blanc 0 % (1pp-1sp) -mijoté de poulet aux flageolets (8pp-2spl) -1 pomme cannelle au four (0pp-0sp). Total : 9pp-3spl Très bon début de semaine Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr Tous droits réservés