Mercredi 14 Août 2019 Noix et haricots verts : une belle association Aiguillettes de poulet aux noix pour 2 personnes et 6 pp-3 spl par part -200 g de blancs de poulet * -25O g de haricots verts * -4 oignons nouveaux * -20 g de noix -persil * -2 cuillerées à café d’huile isio 4 -1 petite cuillerée à café de poudre Gallo (facultatif) -sel poivre Cuire les haricots verts équeutés à l’eau bouillante salée, les égoutter et les passer sous un filet d’eau froide Couper le poulet en aiguillettes Dans une sauteuse huilée, faire revenir à feu vif les aiguillettes assaisonnées (sel poivre épices Gallo) jusqu’à ce qu’elles dorent puis rajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Rajouter alors les haricots verts et les noix concassées et poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant bien Saupoudrer de persil et servir La poudre Gallo est un mélange d’épices de chez Roellinger (Saint Malo-Cancale). Elle comprend du genièvre, du bois d’Inde, du girofle, du zeste d’orange, du laurier et d’autres épices Si vous n’en avez pas, vous pouvez essayer de rajouter un peu de zeste d’orange et une feuille de laurier au poulet Pour les haricots verts, profitez des frais, c’est la saison Pour le repas : concombre à la crème allégée (1pp-2sp) -aiguillettes de poulet aux noix (6pp-3spl) -100 g de pommes de terre en robe des champs (2 pp-2 sp) -1yaourt 0% (1pp-0spl). Total : 10pp -7spl Très belle journée à toutes et tous Lilou 3158 : blog cuisine…