CASSOLETTES DE BROCOLIS

Vendredi 20 Novembre 2020

En accompagnement :

Cassolettes de brocolis pour 2 personnes et 3 sp vert 💚 -2 spl bleu💙 -2 spv violet💜 par part

-240 g de bouquets de brocolis *

-1 œuf dur *

-2 carrés frais 0% ail et fines herbes

-15 g de parmesan râpé

-5 g de beurre 41%

-sel poivre blanc

Cuire les bouquets de brocolis à la vapeur (cocotte-minute) pendant 3 minutes. Les laisser tiédir.

Préchauffer le four 180° (th 6)

Dans un plat creux, écraser ensemble à la fourchette les bouquets de brocolis, l’œuf dur écaillé et coupé en dés et les carrés frais. Assaisonner.

Beurrer 2 cassolettes et les remplir de la préparation précédente.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner 15 minutes

1

Servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Avec les tiges des brocolis, je prépare des potages.

Pour le repas : tartine 30 g de pain noir 100% seigle complet avec 30 g d’avocat citron écrasé et rondelles de radis noir (4 sp vert💚- 4 sp bleu💙 -2 spv violet💜) -100 g de rumsteak grillé sans MG (1 sp vert bleu violet💚💙💜) -1 cassolette de brocolis (3 sp vert💚-2 spl bleu💙-2 spv violet💜) -crème chocolatée (3 sp vert💚-2 spl bleu💙 -2 spv violet💜 -recette du 17 06 2018). Total : 11 sp vert 💚 -9 spl bleu💙 -7 spv violet 💜

Très bonne journée à toutes et tous

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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