CLAFOUTIS ABRICOTS AMANDES
Dimanche 15
Septembre 2019
Pour compléter un repas un peu léger :
Clafoutis abricots
amandes pour 2 personnes et 6pp-5spl par part
-4 gros abricots *
-10 g d’amandes effilées
-40 g de farine
-100 ml de lait demi-écrémé
-1oeuf *
-5 g de beurre à 41 %
-20 g de sugarly ou 5 g de canderel (sucralose)
-1 cuillerée à café de rhum
Préchauffer le four 180° (th 6)
Ouvrir les abricots en 2 et les dénoyauter
Beurrer 2 ramequins allant au four et les garnir d’abricots.
Répartir les amandes dessus
Fouetter ensemble l’œuf et le sucralose jusqu’à blanchiment
Verser la farine tout en continuant à fouetter puis le lait
et le rhum
Remplir les ramequins avec la pâte qui doit être bien lisse
et enfourner 25minutes
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/09/clafoutis-abricots-amandes-1-1024x768.jpg)
Sortir du four et laisser tiédir ou refroidir complètement
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/09/clafoutis-abricots-amandes-4-1024x768.jpg)
Pour les desserts, je préfère employer le sugarly qui ne laisse aucun arrière-goût et qui sucre bien Je garde en général le canderel pour les laitages comme les yaourts, petits suisses, fromage blanc …
Ces clafoutis sont compatibles avec le diabète et se
congèlent très bien
Pour le repas du soir : salade sucrine tomate concombre
+ 1 c à c d’huile d’olive (1pp-1sp) -2 tranches de jambon dégraissé +
cornichons (2pp-2sp) -clafoutis abricots amandes (6pp-5spl). Total :
9pp-8spl
Excellent dimanche à chacune et chacun
Lilou 3158 :
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