MINI CRÊPES SALÉES AU GRUYÈRE
Dimanche 16 Février 2020
Pas de sucré aujourd’hui mais un accompagnement pour un
apéritif entre amis
Mini crêpes salées au gruyère pour 8 personnes
et 3sp vert bleu violet pour 6 mini crêpes par part
-75 g de farine complète
-75 g de farine de blé
-2 œufs moyens *
-250 ml de lait écrémé *
-50 g de gruyère râpé allégé
-25 sprays d’huile
-sel poivre blanc
Préparer une pâte à crêpe épaisse : mélanger les
deux farines et les œufs en fouettant
Délayer en versant le lait froid petit à petit pour
obtenir une pâte lisse
Assaisonner : sel poivre blanc
Laisser reposer au frais 1heure
Puis rajouter le gruyère râpé et bien mélanger
Chauffer une crêpière antiadhésive et très légèrement
huilée au pinceau et cuire successivement 2 crêpes épaisses recto verso
Avec un emporte-pièce de 5cm de diamètre, découper 48
mini crêpes
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2020/02/MINI-CREPES-GRUYERE-3-1024x768.jpg)
J’ai comptabilisé la farine complète pour rester dans le
cadre ww mais logiquement pour moi dans le programme violet ce serait 0spv pour
cette farine
Pour le repas de midi : virgin mojito (2sp vert bleu
violet 💚💙💜)-6
mini crêpes salées au gruyère (3sp vert bleu violet 💚💙💜)-100
g de fromage blanc salé (1sp vert bleu violet💚💙💜)-1
truite au four (4sp vert 💚-0spl
bleu💙-0spv
violet💜-recette
du 06 09 2017)-carottes vichy (0sp vert bleu violet 💚💙💜)-120
g de riz complet cuit (4sp vert 💚-4sp
bleu💙-0spv
violet💜)-salade
de fruits maison sans sucre ajouté (0sp).Total : 14sp vert 💚- 10spl bleu💙-6spv violet💜
Très bon dimanche à toutes et tous
Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou
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