COQUILLETTES MOULES ET PETITS LÉGUMES
Mercredi 04 Décembre 2019
On dirait les paroles d’une comptine :
Coquillettes moules et petits légumes pour 2 personnes
et 6 sp 💚
-4 spl 💙-1
spv 💜
par part
-60 g de coquillettes complètes *
-200 g de moules cuites décortiquées *
-120 g de bouquets de brocolis *
-200 g de potimarron *
-ciboulette *
-2 cuillerées à café d’huile isio 4
-sel poivre blanc
Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée 9 minutes, les
égoutter et réserver.
Cuire à la vapeur (3 minutes à la cocotte-minute) les
bouquets de brocolis et le potimarron coupé en cubes
Chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir les
légumes assaisonnés quelques minutes pour les dorer.
Rajouter les pâtes et les moules, bien mélanger
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/12/COQUILLETTES-MOULES-LEGUMES-2-1024x768.jpg)
Rectifier l’assaisonnement et saupoudrer de ciboulette
émincée
Servir aussitôt
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/12/COQUILLETTES-MOULES-LEGUMES-5-1024x768.jpg)
À faire avec un restant de moules marinières ou des moules
décortiquées surgelées
Ce que j’aime dans ce plat, outre sa saveur, ce sont les
couleurs rappelant l’automne : le vert foncé, l’orange, le jaune doré et
le bistre en sachant qu’en cuisine la vue et l’odeur sont aussi importantes que
le goût
Pour le repas du soir : ½ pamplemousse truite fumée 40
g (2 sp 💚-0 spl 💙-0 spv 💜)
-coquillettes moules et petits légumes (6 sp 💚-4
spl 💙-1 spv 💜)
– 1 flan maison (2 sp). Total : 10 sp 💚-6
spl 💙-3 spv 💜
Très bon mercredi à toutes et tous
Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou
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