MINI CRÊPES SALÉES AU GRUYÈRE

Dimanche 16 Février 2020

Pas de sucré aujourd’hui mais un accompagnement pour un
apéritif entre amis

Mini crêpes salées au gruyère pour 8 personnes
et 3sp vert bleu violet pour 6 mini crêpes par part

-75 g de farine complète

-75 g de farine de blé

-2 œufs moyens *

-250 ml de lait écrémé *

-50 g de gruyère râpé allégé

-25 sprays d’huile

-sel poivre blanc

Préparer une pâte à crêpe épaisse : mélanger les
deux farines et les œufs en fouettant

Délayer en versant le lait froid petit à petit pour
obtenir une pâte lisse

Assaisonner : sel poivre blanc

Laisser reposer au frais 1heure

Puis rajouter le gruyère râpé et bien mélanger

Chauffer une crêpière antiadhésive et très légèrement
huilée au pinceau et cuire successivement 2 crêpes épaisses recto verso

Avec un emporte-pièce de 5cm de diamètre, découper 48
mini crêpes

J’ai comptabilisé la farine complète pour rester dans le
cadre ww mais logiquement pour moi dans le programme violet ce serait 0spv pour
cette farine

Pour le repas de midi : virgin mojito (2sp vert bleu
violet 💚💙💜)-6
mini crêpes salées au gruyère (3sp vert bleu violet 💚💙💜)-100
g de fromage blanc salé (1sp vert bleu violet💚💙💜)-1
truite au four (4sp vert 💚-0spl
bleu💙-0spv
violet💜-recette
du 06 09 2017)-carottes vichy (0sp vert bleu violet 💚💙💜)-120
g de riz complet cuit (4sp vert 💚-4sp
bleu💙-0spv
violet💜)-salade
de fruits maison sans sucre ajouté (0sp).Total : 14sp vert 💚- 10spl bleu💙-6spv violet💜

Très bon dimanche à toutes et tous

Lilou 3158 : blog cuisine contrôlée by lilou
light.fr

Tous droits réservés