POÊLÉE VEGETARIENNE AUX PETITS LÉGUMES

Mardi 18 Janvier 2022

Très rassasiant :

Poêlée végétarienne aux petits légumes pour 3 personnes et 3 sp vert 💚-2 spl bleu💙-2 spv violet💜 -2 psp⭐ par part

-1 sachet 125 g de riz blé sarrasin quinoa : 5 sp vert bleu violet💚💙💜-5psp⭐

-150 g de cœurs d’artichauts surgelés* :0 sp vert bleu violet💚💙💜-0 psp⭐

-150 g de dés de poivrons surgelés* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜-0 psp⭐

-60 g de pois chiches en conserve* :2 sp vert 💚-0 spl bleu💙-0 spv violet💜-0 psp⭐

-1 cuillerée à café d’huile d’olive : 1 sp vert bleu violet💚💙💜-1 psp⭐

-1 cuillerée à café d’épices marocaines

-sel poivre blanc

-1 citron

-coriandre*

Cuire à l’eau bouillante salée et citronnée les cœurs d’artichauts pendant 10 minutes. Les égoutter et les détailler en petits dés.

Cuire à l’eau bouillante salée les dés de poivrons pendant 2 minutes. Les égoutter.

Porter à ébullition une casserole d’eau puis mettre dedans le sachet de riz blé sarrasin quinoa et laisser cuire à frémissement 10 minutes. Sortir le sachet, l’ouvrir et verser le contenu dans une poêle huilée au pinceau.

Rajouter les dés d’artichauts, de poivrons, les pois chiches et assaisonner : sel poivre blanc épices marocaines.

Bien mélanger et réchauffer quelques minutes à petit feu en remuant.

Saupoudrer de coriandre ciselée.

Servir bien chaud

Vous trouverez le mélange riz blé sarrasin quinoa sous la marque « Uncle Ben’s »

Pour le repas du soir : potage brocolis courgettes à la crème allégée (1 sp vert bleu violet💚💙💜-1 psp⭐) -poêlée végétarienne aux petits légumes (3 sp vert💚-2 sp bleu💙-2 spv violet💜-2 psp⭐) -1 faisselle 0% (1 sp vert💚-1 sp bleu💙-0 spv violet💜-0 psp⭐). Total : 5 sp vert 💚-4 sp bleu💙- 3 spv violet💜-3 psp⭐

Un juste rééquilibrage après un restaurant à midi.

Comptez bien vos perso points psp fonction de vos choix.

Très bonne journée ❄❄❄

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