POULET AU CIDRE

Vendredi 15 Avril 2022

Comment finir un restant de cidre :

Poulet au cidre pour 2 personnes et 6 sp vert 💚 – 4 spl bleu💙 – 2 spv violet💜 – 2 psp⭐ par part

-200 g de blancs de poulet* : 4 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐

-200 g de pommes de terre rattes* : 4 sp vert 💚 – 4 sp bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐

-4 cœurs d’artichauts surgelés* : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐

-250 ml de cidre brut à cuire : 0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐

-2 cuillerées à café d’huile isio 4 : 2 sp vert bleu violet💚💙💜 – 2 psp⭐

-1 cuillerée à soupe de sauceline sauce blanche : 2 sp vert bleu violet💚💙💜 – 2 psp⭐

-persil

-sel fin poivre blanc

Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée (démarrage à froid). Les égoutter, les peler et les couper en tranches. Réserver.

Cuire les cœurs d’artichauts à l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Les égoutter, les couper en tranches. Réserver.

Couper les blancs de poulet en morceaux assez gros et les faire revenir dans une sauteuse huilée pour les dorer. Les assaisonner : sel poivre.

Verser le cidre. Continuer la cuisson à couvert et à frémissement pendant 15 minutes.

Rajouter les tranches de pommes de terre et d’artichauts et poursuivre la cuisson 3 minutes pour les réchauffer.

Rectifier l’assaisonnement puis délayer la sauceline dans la sauce. Cuire 2 minutes supplémentaires pour épaissir la sauce.

Saupoudrer de persil émincé.

Servir aussitôt.

Si vous n’avez pas de sauceline, remplacez par de la maïzena (fleur de maïs) mais à d’abord délayer à froid dans un peu de liquide (eau cidre…) sinon vous aurez des grumeaux.

Pour le repas : radis roses à la croque au sel (0 sp vert bleu violet💚💙💜 – 0 psp⭐) – poulet au cidre (6 sp vert 💚- 4 spl bleu💙-2 spv violet💜 – 2 psp⭐) – crème chocolatée (3 sp vert 💚-2 spl bleu💙-2 spv violet💜-2 psp⭐ -recette du 17 06 2018). Total : 9 sp vert 💚 – 6 spl bleu💙 – 4 spv violet💜 – 4 psp⭐

N’oubliez pas de tenir compte de vos choix alimentaires pour calculer vos propres perso points psp⭐

Très bonne journée

Lilou3158 : blog cuisine contrôlée by lilou light.fr

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