TARTE SANS PÂTE AU BACON ET AUX ÉPINARDS
Vendredi 13 octobre 2023
Léger mais bien rassasiant :
Tarte sans pâte au bacon et aux épinards pour 6 personnes et 6 sp vert 💚 – 5 spl bleu💙 – 5 spv violet💜 – 5 psp⭐par part
-600 g d’épinards surgelés* : 0 sp vert bleu violet 💚💙💜 – 0 psp⭐
-150 g de tranches fines de bacon : 4 sp vert bleu violet💚💙💜 – 4 psp⭐
-3 œufs moyens * : 7 sp vert 💚 – 0 spl bleu💙 – 0 spv violet💜 – 0 psp⭐
-50 g de farine d’orge mondé : 4 sp vert bleu violet 💚💙💜 – 4 psp⭐
-200 g de crème à 4% : 8 sp vert bleu violet💚💙💜- 8 psp⭐
–60 g de gruyère allégé : 6 sp vert bleu violet💚💙💜- 6 psp⭐
-30 g d’amandes effilées : 5 sp vert bleu violet💚💙💜 – 5 psp⭐
-5 g de beurre à 41% : 1 sp vert bleu violet💚💙💜- 1 psp ⭐
-sel fin poivre blanc
Mettre 2 cuillerées à soupe d’eau dans une poêle antiadhésive et cuire les épinards surgelés. Les assaisonner : sel poivre. Bien les égoutter.
Détailler le bacon en lanières et le gruyère en tranches très fines.
Préchauffer le four 180° (th 6)
Beurrer légèrement un moule en silicone de 26 cm de diamètre et le remplir d’épinards et de lanières de bacon et de tranches de gruyère.
Éparpiller les amandes effilées dessus.
![](https://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2023/10/tarte-epinards-bacon-2-1024x768.jpg)
Fouetter les œufs avec la crème et rajouter la farine tamisée jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse à assaisonner.
![](https://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2023/10/tarte-epinards-bacon-3-1024x768.jpg)
Poser le moule sur une plaque et verser la pâte dans le moule.
Enfourner 30 minutes.
A servir chaud mais aussi tiède ou froid.
![](https://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2023/10/tarte-epinards-bacon-5-1024x768.jpg)
A savoir que 300 g d’épinards surgelés correspondent à 100 g d’épinards frais.
L’indice glycémique de cette tarte est bas.
Vous pouvez remplacer la farine d’orge mondé par une farine complète ou une farine standard mais avec une farine T45 , l’indice glycémique sera plus élevé.
Cette tarte peut accompagner un pique – nique en la servant froide ou coupée en petites portions pour un apéritif dinatoire.
Pour le repas du soir : potage de légumes à la crème allégée (1 sp vert bleu violet💚💙💜 – 1 psp⭐) – 1 part de tarte sans pâte au bacon et aux épinards (6 sp vert 💚 – 5 spl bleu💙 – 5 spv violet💜 – 5 psp⭐) – 30 g de pain au levain (2 sp vert bleu violet💚💙💜 – 2 psp⭐) – 1 saint moret léger (1 sp vert bleu violet💚💙💜 – 1 psp⭐) – 1 poire (0 sp vert bleu violet 💚💙💜 – 1 psp⭐). Total : 10 sp vert 💚 – 9 spl bleu💙 – 9 spv violet💜 – 9 psp⭐
Très bonne journée
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