POTAGE LENTILLES CORAIL CAROTTES POTIMARRON
Mardi 03 Janvier 2017
Il est temps de s’y remettre !
Potage lentilles corail carottes potimarron pour 4 personnes et 3pp- 3 sp par part
-100 g de lentilles corail *
-3 grosses carottes*
-1 oignon *
-1 petit potimarron*
-2 cuillerées à soupe de crème 4 %
-sel, poivre, une pincée de cumin
-4 gressins de 5 g
-4 tranches de brésaola de 3 g chacune
-1250 ml d’eau
-1 bouillon cube dégraissé de volaille
Cuire les lentilles sans sel pendant 8 minutes, les égoutter.
Cuire à la vapeur les carottes pelées, coupées en rondelles, le potimarron en cubes, l’oignon émincé pendant 7 minutes (cocotte-minute : 1250ml + bouillon cube dans la cuve)
Mixer les légumes, les lentilles avec la crème, le bouillon. Assaisonner.
Verser dans 4 mugs ou 4 assiettes et poser sur chaque un gressin avec une tranche de brésaola
Le potage seul = 2pp-2 sp
Pour le repas : potage lentilles corail carottes potimarron (3pp- 3 sp) -120 g de filet de bœuf rôti (4pp- 3sp)-haricots verts + fond de rôti (1pp- 1 sp) –crème vanille (2 pp- 2 sp) -1 poire (0pp- 0 sp) . Total : 10 pp- 9 sp
Très bon mardi