TARTELETTES RICOTTA FIGUE
Dimanche 03
Novembre 2019
Mes dernières figues :
Tartelettes
ricotta figue : 6 tartelettes et 6pp-6sp par part
-6 figues *
-120 g de ricotta
-3 cuillerées à café de sucralose en poudre
-2 œufs moyens *
-200 g de crème à 4%
-140 g de farine
-1 petit suisse à 20 %
-30 g de beurre à 41%
-1/2 sachet de levure alsacienne
-1 pincée de sel
Préparer la pâte : dans le bol du mixeur, mettre la farine,
la levure, le sel, le petit suisse et le beurre froid coupé en petits dés.
Mixer avec 50 à 75 ml d’eau froide pour obtenir une boule de pâte lisse à
mettre au frais minimum 1 heure
Préchauffer le four 180 ° (th 6)
Sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone,
étaler la pâte et foncer 6 moules à tartelettes antiadhésifs
Les garnir de 20 g de ricotta chacune et d’une figue coupée
en 4
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/11/tartelette-figue-ricotta-1-1024x768.jpg)
Fouetter les œufs avec la crème et le sucralose et verser
dans chaque tartelette
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/11/tartelette-figue-ricotta-4-1024x768.jpg)
Enfourner 25 minutes
Les sortir, les démouler et les laisser refroidir
![](http://byliloulight.fr/wp-content/uploads/2019/11/tartelette-figue-ricotta-5-1024x768.jpg)
Vous pouvez congeler ces tartelettes sans problème
Pour le repas : concombre à la crème allégée (1pp-2 sp)
-filet de carrelet grillé avec 1 c à c d’huile (3pp-1sp) -100 g de petits pois
(2pp-0spl) -1 tartelette ricotta figue (6pp-6 sp). Total : 12pp-9spl
Très belle journée à toutes et tous
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