MA SEMAINE DE MENUS DU 25 AU 31 DÉCEMBRE 2017

Ma semaine de menus du 25 Décembre au 31 Décembre 2017

Dernière semaine 2017 et pour l’instant aucune prise de poids malgré les fêtes. C’est bien la première fois  

Lundi 25 Décembre

Matin : thé noir  sans sucre (0pp- 0 sp) – 50 g de pain de seigle intégral (3 pp- 3 sp) – 2 saint moret légers (2 pp- 2 sp)

10 h : 2 kiwis (0pp- 0 sp)

Midi : avocat crabe citron (3pp- 3 sp) –noix de saint jacques boudin blanc sur lit de lentilles (9pp -6 sp)- mousse clémentines (2pp- 3sp- recette du 26 11 2017)- thé vert sans sucre

16h : infusion citron sans sucre (0pp- 0 sp) -10 g de noix (2pp- 2 sp))

Soir : 2 tranches de jambon de poulet (2pp- 0 sp) – endives braisées (0pp- 0 sp) – 30 g de camembert à 5%  (1pp- 1 sp) – 2 tranches de pain de mie ww (2pp- 2 sp)-1 pomme cannelle au four (0pp- 0 sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : mettre 50 g de camembert à 5 % (2 sp)

Mardi 26 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp) – 50 g de pain cap Horn (3 pp- 3 sp)- 30 g de ricotta (2pp- 2 sp)

10 h : 1 banane (0pp- 0 sp)

Midi : velouté de potimarron au foie gras (1pp-2 sp) – poulet à la broche et ses accompagnements ( 7pp- 6 sp- recette du 15 07 2017)- 1 yaourt 0 % ( 1pp- 0 sp)- litchis frais ( 0pp- 0 sp) – thé vert sans sucre

16h : thé à la menthe sans sucre (0pp- 0 sp) – 10 g de noix (2pp- 2 sp) – 10 g de chocolat noir 99 % (1pp- 3 sp)

Soir : salade verte cœurs de palmier  + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) – crêpe normande (6pp- 5 sp nouveau comptage –recette du 13 03 2017) – 1 crêpe au froment jus d’une clémentine (2pp- 3 sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : ne prendre que du blanc de poulet + accompagnement (3 sp) et remplacer la crêpe de froment par 2 boules de sorbet hypoglucidique (2 sp) ou couper la crêpe de froment  1/2

Mercredi 27 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp)- 4 wasas légers (4pp- 4 sp)- 30 g de chèvre frais (2pp- 2 sp)

10 h : 1 pomme cannelle au four (0pp- 0 sp)

Midi : potage de légumes ( 0pp- 0 sp) – églefin à l’oseille ( 7pp- 6 sp)- 100 g de fromage blanc 0 % ( 1pp- 1 sp) – 100 g de compote sans sucre  ( 2pp- 0 sp) – thé vert sans sucre

16h : thé blanc sans sucre (0pp- 0 sp)- 10 g d’amandes (2pp- 2 sp) – 10 g de chocolat noir 99 % (1pp- 3 sp)

Soir : salade thon + 100 g de pommes de terre + chou-fleur + 1 c à c d’huile (5pp- 3 sp) – 1 flan maison (2pp- 2 sp) – 2 clémentines (0pp- 0 sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : le compte est bon

Jeudi 28 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp) – 60 g de pain cap Horn (4pp- 4 sp) – 2 tartares légers (2pp- 2 sp)

10 h : ½ kaki (0pp- 0 sp)

Midi : potage de légumes (0pp- 0 sp) – émincés de dinde aux fèves champignons ananas (5pp- 2 sp)-2 petits suisses 0 % ( 1pp- 1 sp)- thé vert sans sucre

16h : infusion pomme cannelle sans sucre (0pp- 0 sp) – 10g de noix (2pp- 2 sp) – 10 g de chocolat noir 99 % (1pp- 3 sp)

Soir : 2 œufs coque (5pp- 0 sp) – 2 tranches de pain de mie ww (2 pp- 2 sp) –salade de carottes + jus d’une orange (0pp- 0 sp) – tarte  Florian pommes noisettes (4pp- 5 sp- recette du 21 01 2017)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : mettre 3 tranches de pain de mie ww (4 sp)

Vendredi 29 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp) -60 g de pain de seigle intégral (4pp- 4 sp) – 30 g de gruyère allégé (2pp- 2 sp)

10 h : 1 pomme cannelle au four (0pp- 0 sp)

Midi : potage courgettes brocolis (0pp- 0 sp) – calamars aux macaronis (5pp- 3 sp)- 1 flan maison (2 pp- 2 sp)- ½ kaki (0 pp- 0 sp) – thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0pp- 0 sp) – 20 g de noix (2pp- 2 sp)- 10 g  de chocolat 99 % (1 pp – 3 sp)

Soir : salade roquette betterave + 1 c à c d’huile d’olive (1pp- 1 sp) – 120 g de lieu au four (3pp- 0 sp) – 100 g de riz cuit (3pp- 3 sp) – 100g de fromage blanc 0 % (1pp- 1 sp) -100 g de compote sans sucre ( 2pp- 0 sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : mettre 50 g de gruyère allégé le matin (3 sp) et 120 g de riz le soir (4 sp)

Samedi 30 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp) – 4 wasas légers (4pp- 4 sp) – 2 bridelight (1pp- 1 sp)

10 h : 1 banane (0pp- 0 sp)

Midi : potage de légumes (0pp- 0 sp)  -lotte en rose et noir (8pp- 7 sp) – 1 yaourt 0% (1pp- 0 sp) – litchis frais (0pp- 0 sp) – thé vert sans sucre

16 h : thé blanc sans sucre (0pp- 0 sp) – 10 g de noix (2pp- 2 sp)- 10 g de chocolat noir (1pp- 3 sp)

Soir : salade sucrine + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp) – croque-monsieur jambon de dinde (6pp- 6 sp)- 1 compote 100 g sans sucre (2 pp- 0 sp)

Pour 26 pp : le compte est bon

Pour 23 sp : mettre 3 wasas le matin (3 sp)

Dimanche 31 Décembre

Matin : thé noir sans sucre (0pp- 0 sp) – 50 g de pain de seigle intégral (3pp- 3 sp) – 2 tranches de jambon de poulet (2 pp- 0 sp)

10 h : ½ pamplemousse (0pp- 0 sp)

Midi : potage carotte panais (0pp- 0 sp) – 100 g de blanc de poulet poché (3 pp- 0 sp) – 120 g de petits pois (2pp- 0 sp) – 1 yaourt 0 % (1 pp- 0 sp) – thé vert sans sucre

16h : thé sencha sans sucre

Soir : réveillon   : une flute de champagne – fruits de mer – salade d’endive à l’orange  + 1 c à c d’huile de noix – petits fours frais

Pour 26 pp : il me reste 15 pp pour le réveillon

Pour 23 sp : il me reste : 20 sp pour le réveillon

Et j’ai la réserve !

Très bon début d’année 2018 et soyez prudents

Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr)

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PÂTES MARCO POLO

Samedi 30 Décembre 2017

Alliance Chine Méditerranée :

Pâtes Marco polo pour 2 personnes et 6pp- 5 sp par part

-60 g de pâtes chinoises crues*

-200 g de filet de dinde*

-200 g de tomates cerises*

-150 g de champignons de Paris*

-150 g de dés de poivrons surgelés trois couleurs*

-2 cuillerées à café d’huile d’olive

-1 boite de pulpe de tomates*

-2 cuillerées à café de persillade*

-sel poivre

Couper le filet de dinde en fines lamelles .Emincer les champignons

Dans une sauteuse, chauffer l’huile et faire revenir les champignons et les lamelles de dinde jusqu’à ce que ces dernières soient dorées.

Rajouter les poivrons surgelés et les tomates cerises coupées en 2.Bien mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes. Assaisonner. Garder au chaud

Cuire les pâtes selon la notice, les égoutter et les rajouter à la préparation précédente avec la pulpe de tomates

Rectifier l’assaisonnement et réchauffer quelques minutes

Servir saupoudré de persillade

C’est un plat copieux et très rassasiant

Pour le repas : potage brocolis courgettes (0pp- 0 sp) –pâtes Marco Polo (6pp- 5 sp)-100 g de fromage blanc 0% (1pp- 1 sp)-100 g de compote sans sucre (2pp- 0 sp). Total : 9pp-6 sp

Très bon samedi

Lilou3125 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr)

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FLANS DE BROCOLIS AU SAUMON FUME

Vendredi 29 Décembre 2017

Encore des restes du réveillon recyclés :

Flans de brocolis au saumon fumé pour 2 personnes et 6 pp- 3 sp par part

-80 g de saumon fumé

-150 g de bouquets de brocolis*

-2 œufs*

-150 ml de crème à 4 %

-sel poivre

-persil*

Cuire à l’eau bouillante salée les bouquets de brocolis 3 minutes, les égoutter, les refroidir sous un filet d’eau froide

Préchauffer le four 180 ° (th 6)

Dans 2 ramequins, disposer le saumon fumé coupé en lanières et les bouquets de brocolis

Battre ensemble la crème et les œufs. Assaisonner et rajouter le persil finement ciselé

Verser dans les ramequins et enfourner 20 minutes

Servir bien chaud

A faire aussi avec des bouquets de chou-fleur et de la truite fumée

Pour le repas : salade verte + 1 c à c d’huile d’olive ( 1pp- 1 sp)-flan de brocolis au saumon fumé ( 6pp- 3 sp)- 50 g de pain de seigle intégral ( 3pp- 3 sp) -50 g de camembert à 5% ( 2pp- 2 sp)- 1 poire ( 0 pp- 0 sp). Total : 12 pp- 9 sp

Un très bon vendredi à toutes et tous

LIlou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light .fr)

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CREVETTES POULET AUX TAGLIATELLES

Jeudi 28 Décembre 2017

Avec des restes …

Crevettes poulet aux tagliatelles pour 2 personnes et 8pp- 5 sp par part

-150 g de blanc de poulet cuit*

-150 g de crevettes roses cuites, décortiquées*

-60 g de tagliatelles crues*

-2 petits oignons doux *

-2 cuillerées à café d’huile d’olive

-sel poivre blanc

-ciboulette

Cuire les pâtes selon la notice, les égoutter, réserver (Garder un peu d’eau de cuisson)

Dans une sauteuse, chauffer l’huile et faire revenir les oignons émincés quelques minutes puis rajouter le poulet coupé en cubes et les crevettes

Poursuivre la cuisson 2 minutes et rajouter les pâtes

Bien mélanger avec 1 cuillerée à soupe d’eau de cuisson, rectifier l’assaisonnement et servir saupoudré de ciboulette émincée

Je rajoute un peu d’eau de cuisson pour éviter que les pâtes ne collent trop

Pour le repas : potage butternut à la chinoise (1pp- 1 sp- recette du 31 01 2017)-crevettes poulet aux tagliatelles (8pp- 5 sp) –mousse litchis avec 100 g de fromage blanc 0 % (1pp- 1 sp). Total : 10 pp- 7 sp

Passez un excellent jeudi surtout si vous êtes en vacances

Lilou3158 ( blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr)

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