MA SEMAINE DE MENUS DU 22 AU 28 JUIN 2020

Ma semaine de menus du 22 au 28 Juin 2020

C’est l’été ! Place aux recettes faciles et rapides …

Lundi 22 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de merzer (2 sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : raisin italien (0sp)

Midi : carottes râpées citron (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -aubergine farcie bœuf champignons (5 sp vert bleu violet 💚💙💜 -recette du 06 09 2019) -120 g de quinoa (4 sp vert 💚 -4 sp bleu💙 -0spv violet💜) -fraises (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : infusion détox sans sucre (0sp) -10 g de cerneaux de noix (2 sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de skyr 0% (1sp vert💚 -0spl bleu💙 -0spv 💜) -2 crackers 100 % seigle (2sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜)

Soir :  truite fumée œuf avec 1 cracker 100% seigle (5 sp vert 💚 -1spl bleu💙 -0spv violet💜) -assiette crevettes grises ananas maïs (4sp vert bleu violet 💚💙💜 -recette du 29 06 2017) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Mardi 23 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain de seigle intégral (3sp vert bleu violet💚💙💜) -2 portions allégées de « vache qui rit » (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10h : 1 nectarine (0sp)

Midi : radis + 1 faisselle 0% salée (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -poulet à la marocaine (5 sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 -recette du 15 10 2018) – tartelette aux abricots (5sp vert bleu violet 💚💙💜 -recette du 13 08 2017) -thé vert sans sucre

16 h : rooibos sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2sp vert bleu violet 💚💙💜) –1 crêpe maison 100% sarrasin (2sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 c à c de miel (1sp vert bleu violet💚💙💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜)

Soir : verrine betterave +1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet 💚💙💜) – salade pommes de terre thon aux câpres (6sp vert 💚 -4spl bleu💙 -0spv violet💜 -recette du 02 07 2018) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

Pour 30sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Mercredi 24 Juin

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de chèvre frais (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 pêche (0sp)

Midi : 50 g avocat citron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 saucisse de volaille grillée sans MG (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -120 g de pâtes complètes (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -tomates à la provençale avec 1 c à c d’huile d’olive (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 poignée de cerises (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé glacé sans sucre (0sp) -10 g de pignons de pin (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet💚💙💜)

Soir : couronne thon tomate poivron (6sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜) -3 crackers 100% seigle (3sp vert 💚-3 sp bleu💙 -0spv violet💜) – 100 g de skyr 0% (1sp vert 💚 -0spl bleu💙-0spv 💜)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Jeudi 25 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 portions allégées de saint moret (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 2 abricots (0sp)

Midi : concombre à la faisselle 0% salée (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -lotte sur lit de poireaux sarrasin (5sp vert 💚 -4spl bleu💙 – 1spv violet💜 -recette du 18 01 2019) -crème chocolatée (3sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜-recette du 17 06 2018) -fraises (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé glacé sans sucre (0sp) -10 g de cerneaux de noix (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 boule de sorbet citron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 biscuit sec (1sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : assiette de saumon à la mangue (6sp vert 💚 -2spl bleu💙-2spv violet💜-recette du 19 07 2017) -3 crackers 100% (3sp vert 💚 -3sp bleu💙 -0spv violet 💜) -100 g de skyr 0% (1sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) 

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Vendredi 26 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de coulommiers (3 sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 kiwi (0sp)

Midi : velouté froid de tomates au basilic (0sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 12 06 2020) -filet de limande en papillote au citron (1 sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de riz basmati complet cuit (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -2 petits suisses 0% (1sp vert💚 – 1 sp bleu💙 -0spv violet💜) -myrtilles (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : thé glacé sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 tranche de cake aux framboises (3sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 01 09 2019) -10 g de chocolat noir 99 % (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : salade sucrine tomate fèves + 1 c à c d’huile (2sp vert 💚- 1spl bleu💙 -1spv violet💜) -crêpe maison 100% sarrasin avec œuf jambon de dinde cancoillotte (6 sp vert 💚 –3 spl bleu💙-1spv violet💜) -épinards (0sp vert bleu violet 💚💙💜) – 1 yaourt 0% (2sp vert 💚-0 spl bleu💙-0spv violet 💜) -1 pêche (0sp)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Samedi 27 Juin

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -3 wasas légers (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -40 g de ricotta (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10h : 2 figues (0sp)

Midi : râpé de radis noir à la faisselle salée (1sp vert💚 -1 sp bleu💙 -0spv violet💜) -filet mignon à la québéquoise et ses carottes des sables (6sp vert bleu violet 💚💙💜 -recette du 01 05 2017) -120 g de spaghettis complets cuits (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -framboises (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : infusion camomille sans sucre (0sp) -10 g de pignons de pin (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -120 g de skyr 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 biscuit sec (1sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : tomates aux anchois (2sp vert 💚 -0 spl bleu💙 -0spv violet💜) – salade de quinoa aux crevettes (5sp vert 💚 -4spl bleu💙 -2spv violet 💜-recette du 17 06 2019) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙-0spv violet💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert 💚💙💜)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Dimanche 28 juin

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -2 crumpets (4sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 petits suisses 0% (1sp vert 💚 -1 sp bleu💙 -0 spv violet💜) -1 c à s de confiture Gerblé (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

10h : 1 petite banane (0sp)

Midi : salade déclinaison en rouge (1sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 27 04 2020) -3 petites sardines grillées au barbecue (5sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de pommes de terre sous la cendre (3sp vert -3sp bleu 💙 -0spv violet💜) -100 g de fromage blanc salé (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 boule de sorbet fraise (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -thé vert sans sucre

16 h : infusion détox sans sucre (0sp) -2 tranches de cake rhubarbe fraise (6sp vert 💚 -4sp bleu💙-4spv violet💜)

Soir : salade endive noix pomme +1 c à c d’huile (3sp vert bleu violet 💚💙💜) – 80 g de boulgour complet cuit +courgettes + poivrons (2 sp vert 💚-2sp bleu💙 -0spv violet 💜) -1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1sl bleu💙 -0spv violet💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Personnellement en violet, je compte 0 sp pour tout ce qui est 100% seigle ou sarrasin, ce qui est logique et cela va de la farine de sarrasin aux crackers 100 % seigle car aucun ajout

Si vous ne voulez pas compter 0sp, prenez les sp qui vous semblent correspondre sur votre réserve

Très bonne semaine et surtout prenez soin de vous et de vos proches

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CRÈME ANGLAISE AUX FRAISES

Dimanche 28 Juin 2020

Un dessert léger pour l’été :

Crème anglaise aux fraises pour 2 personnes et 5 sp vert 💚 -2spl bleu💙 -2spv violet💜 par part

-250 ml de lait écrémé *

-2 jaunes d’œufs *

-1 cuillerée à soupe de maïzena

-extrait de vanille liquide

-1 cuillerée à soupe de sugarly (sucralose )

-200 g de fraises *

-4 feuilles de menthe (facultatif)

Passer rapidement les fraises sous un filet d’eau et les équeuter

Mettre les fraises dans deux coupes

Garder 2 cuillerées à soupe de lait froid et porter à ébullition le lait restant en rajoutant quelques gouttes de vanille en fin d’ébullition

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sugarly jusqu’à blanchiment

Verser le lait chaud petit à petit tout en fouettant

Délayer la maïzena dans le lait froid puis verser dans la préparation toujours en fouettant

Remettre sur un feu doux et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe

Arrêter la cuisson et verser dans une saucière

Filmer et mettre au frais

Au moment de servir, verser la crème froide sur les fraises et décorer de feuilles de menthe

Surtout ne faites pas bouillir une fois le lait versé sur les jaunes ,favorisez une cuisson douce

Pour le repas de la fête des pères : 1 flûte de champagne (3sp vert bleu violet💚💙💜 )-crudités tomates cerises carottes, radis, chou-fleur (0sp vert bleu violet 💚💙💜 )-1 faisselle 0% salée à la ciboulette ( 1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜 )-35 g de saumon fumé (1sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-gambas à la plancha (2sp vert 💚 – 0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-salade mesclun asperges vertes cœurs de palmiers +1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet 💚💙💜 )-crème anglaise aux fraises (5sp vert 💚  – 2spl bleu💙 -2 spv violet💜 )-3 mignardises sucrées ( 6sp vert bleu violet 💚💙💜 ).Total : 19 sp vert 💚 -13 spl bleu💙 -12 spv violet💜

Très bon dimanche à toutes et tous

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LAPIN A LA TOMATE ET BASILIC

Mardi 23 Juin 2020

Un petit tour dans la campagne provençale :

Lapin à la tomate et basilic pour 2 personnes et 8 sp vert 💚 – 8 sp bleu💙-5sp violet💜 par part

-240 g de lapin

-60 g de spaghettis complets crus *

-2 oignons nouveaux *

-2 tomates *

-1 boite de pulpe de tomate au basilic *

-1 cuillerée à café d’huile d’olives

-2 cuillerées à café de pesto au basilic

-sel poivre

-basilic frais *

Faire revenir dans une cocotte huilée les morceaux de lapin pour les dorer. Rajouter les oignons émincés et les tomates coupées en 2. Assaisonner : sel poivre. Continuer à faire revenir le tout 3 minutes

Verser la pulpe de tomates au basilic et continuer la cuisson à couvert et à feu moyen pendant 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement. 

Cuire les spaghettis à l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet (9 minutes en général, les égoutter et les répartir dans 2 assiettes en rajoutant dans chaque 1 cuillerée à café de pesto. Bien mélanger.

Poser sur les pâtes le lapin avec sa sauce.

Rajouter quelques feuilles émincées de basilic

Servir immédiatement bien chaud

Vous pouvez congeler ce plat avec les pâtes sans problème

Pour le repas : radis + 100 g de fromage blanc 0% (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -lapin à la tomate et basilic (8sp 💚 -8sp bleu💙 -5spv violet💜) -2 abricots (0 sp). Total : 9sp vert 💚 -9sp bleu💙 – 6 spv violet💜

Très bonne journée

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MA SEMAINE DE MENUS DU 15 AU 21 JUIN 2020

Ma semaine de menus du 15 au 21 Juin 2020

Donc pour cette période estivale, deux recettes par semaine et je vais en profiter pour remettre le comptage de mes recettes à jour petit à petit

Lundi 15 Juin :

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 portions allégées de « vache qui rit » (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 2 figues (0sp)

Midi : asperges + pseudo mayonnaise : ½ jaune d’œuf+ 1 c à s de skyr 0% (1 sp vert💚 – 0spl bleu💙 -0spv violet💜) -seiches sautées au quinoa et aux légumes (8sp vert💚 – 6spl bleu💙 -3spv violet💜 -recette du 23 12 2017) -2 petits suisses 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -fraises (0sp) -thé vert sans sucre

16h : infusion camomille sans sucre (0sp) -10 g de cerneaux de noix (2sp vert bleu violet 💚💙💜) – 1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙 0spv violet💜) -2 crackers 100% seigle (2sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜)

Soir : assiette froide de saumon (5sp vert💚 -1spl bleu💙 -1spv violet💜 -recette du 10 05 2018) -tartelette aux kiwis (5sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 19 04 2020)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Mardi 16 juin

 Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de Saint Paulin (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 nectarine (0sp)

Midi : radis + 100 g de fromage blanc 0% (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -lapin à la tomate et basilic (8sp vert 💚- 8 sp bleu💙 -5spv violet💜) -2 abricots (0sp) -thé vert sans sucre

16 h : rooibos sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -2crackers 100% seigle (2sp vert 💚 -2 sp bleu💙 -0spv violet💜) -gelée 4 fruits (0sp vert bleu violet 💚💙💜 -recette du 03 05 2020)

Soir : salade de pommes de terre aux herbes (3sp vert 💚 -3sp bleu💙 -1spv violet💜 -recette du 15 07 2019) -omelette 2oeufs aux champignons avec 5 g de beurre 41% (6sp vert 💚 -1spl bleu💙 -1spv violet💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚-0spl bleu💙 -0 spv violet💜)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Mercredi 17 Juin

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain bucheron (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de gruyère allégé (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : une poignée de cerises (0sp)

Midi : avocat pamplemousse sorbet citron vert (5sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 30 07 2018) – cabillaud sur lit de poireaux (4sp vert 💚-3spl bleu💙 -3spv violet💜-recette du 29 10 2018) -120 g de riz basmati complet (4sp vert 💚 -4sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1sp bleu💙-0spv violet💜) -thé vert sans sucre

16 h : thé blanc sans sucre (0sp) -10 g de chocolat noir 99% (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 crackers 100 % seigle (2sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜)

Soir : carottes râpées citron (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 tranches de jambon de dinde (1sp vert 💚 -0 spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de lentilles cuites (3sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -100 g de compote sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Jeudi 17 Juin

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -3 wasas légers (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -40 g de ricotta (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 kiwi (0sp)

Midi : salade tomates poivrons +1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet💚💙💜) -80 g de côtelettes d’agneau grillées sans MG (6sp vert bleu violet 💚💙💜) – 100 g de couscous complet cuit (3sp vert 💚 -3sp bleu💙 -0spv violet💜) -légumes à couscous + 60 g de pois chiches (2 sp vert 💚 -0spl bleu💙-0spv violet💜) – 2 petits suisses 0% (1 sp vert 💚-1sp bleu💙 -0spv violet💜) -thé vert sans sucre

16 h : infusion fruits jaunes sans sucre (0sp) -10 g d’amandes (2 sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 pomme cannelle au four (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : salade poulet pommes de terre avec en plus des cœurs de palmiers (8sp vert💚 -5spl bleu💙-2spv violet💜-recette du 05 07 2017) -125 g de skyr 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙-0spv violet💜) -framboises (0sp)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Vendredi 19 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain d’épeautre (3sp vert bleu violet 💚💙💜) -30 g de coulommiers (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 pêche (0sp)

Midi : salade roquette betterave + 3 oeufs de caille + 1 c à c d’huile (3sp vert 💚 -1spl bleu💙 -1spv violet💜) -parmentier de haddock à la patate douce (10sp vert💚 -8 spl bleu💙-2spv violet💜 -recette du 04 10 2016) -salade de fruits maison sans sucre ajouté (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -thé vert sans sucre

16 h : thé au jasmin sans sucre (0sp) -10 g de pignons de pin (2sp) -1 faisselle 0% (1sp vert 💚 -1 sp bleu💙 -0 spv violet💜) -1 biscuit sec (1sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : assiette fraicheur marine (5sp vert 💚 -4spl bleu💙 -4spv violet💜-recette du 17 06 2017) -maïs nature en accompagnement (0 sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 yaourt 0% (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜) -myrtilles (0sp)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet💜 : le compte est bon

Samedi 20 Juin 

Matin : thé noir sans sucre (0sp) -50 g de pain d’épeautre (3sp vert bleu violet💚💙💜) -2 portions allégées de saint moret (2sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 2 abricots (0sp)

Midi : velouté froid de tomates au basilic (0sp vert bleu violet💚💙💜-recette du 12 juin 2020) -100 g de rumsteak grillé sans MG (1 sp vert bleu violet 💚💙💜) -100 g de petits pois (0sp vert bleu violet 💚💙💜) -1 part de tarte aux nectarines (4sp vert bleu violet💚💙💜-recette du 12 08 2018) -thé vert sans sucre

16 h : infusion détox sans sucre (0sp) -10 g de cerneaux de noix (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -3 crackers 100% seigle (3sp vert 💚 -3sp bleu💙 -0spv violet💜) -10 g de chocolat noir 99% (3sp vert bleu violet 💚💙💜)

Soir : 3 sardines grillées à la plancha (5sp vert 💚 – 0spl bleu💙 -0spv violet💜) -120 g de spaghettis complets cuits (4sp vert 💚 -4sp bleu💙-0 spv violet💜) -tomates à la provençale +1 c à c d’huile d’olive (1sp vert bleu violet 💚💙💜) -125 g de skyr 0% (2sp vert 💚-0spl bleu💙 -0spv violet💜) -1 pêche (0sp)

Pour 30 sp vert💚 : le compte est bon

Pour 23 spl 💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Dimanche 21 Juin : fête des pères

Matin : thé noir sans sucre (0 sp) -1 crêpe de froment (2sp vert bleu violet 💚💙💜) -2 petits suisses 0% (1 sp vert 💚 -1sp bleu💙 -0spv violet💜) -1 c à s de confiture Gerblé (0 sp vert bleu violet 💚💙💜)

10 h : 1 pomme (0sp)

Midi : 1 flûte de champagne (3sp vert bleu violet 💚💙💜 )-crudités tomates cerises ,radis ,carottes ,chou-fleur (0sp vert bleu violet 💚💙💜 )-1faisselle 0% salé à la ciboulette (1sp vert 💚 -1 sp bleu💙 -0spv violet💜 )-35 g de saumon fumé  (1sp vert 💚 0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-gambas à la plancha (2sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-salade mesclun asperges vertes cœurs de palmiers + 1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet 💚💙💜 )-crème anglaise aux fraises (5 sp vert 💚 -2 spl bleu💙 -2spv violet💜 )-3 mignardises sucrées (6sp vert bleu violet💚💙💜)

16h : infusion after meal sans sucre (0 sp) -2 crackers 100% seigle (2sp vert 💚 -2sp bleu💙 -0spv violet💜) -2 c à s de gelée 4 fruits (0sp vert bleu violet 💚💙💜-recette du 03 05 2020)

Soir : salade roma aux herbes (6 sp vert 💚 -5spl bleu💙- 2 spv violet 💜 -recette du 01 09 2016) -100 g de compote sans sucre (0sp vert bleu violet 💚💙💜)

Pour 30 sp vert 💚 : le compte est bon

Pour 23 spl bleu💙 : le compte est bon

Pour 16spv violet 💜 : le compte est bon

Très bonne semaine à toutes et tous et prenez soin de vous .C’est l’été enfin !

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SOUPE ÉPICÉE DE CERISES NOIRES

Dimanche 21 Juin 2020

C’est la pleine saison des cerises alors profitons en car c’est une saison courte

Soupe épicée de cerises noires pour 2 personnes et 1sp vert bleu violet 💚💙💜 par part

-200 g de cerises noires dénoyautées *

-200 ml de vin rouge corsé à cuire

-100 ml d’eau

-2 cuillerées à soupe de sugarly (sucralose)

-25 ml de kirsch à cuire +2 cuillerées à café

-quelques gouttes de vanille liquide

-1 thé de noël aux épices (quantité équivalent à 1 sachet) dans une boule à thé

Mettre les cerises dénoyautées, le vin rouge, l’eau, le thé, les 25 ml de kirsch, la vanille et le sugarly dans une petite casserole

Porter à frémissement et laisser cuire 20 minutes

Retirer les cerises et les verser équitablement dans deux ramequins

Réduire le jus de cuisson pendant 15 à 20 minutes à frémissement en remuant régulièrement et hors feu rajouter 2 c à c de kirsch en mélangeant bien

Verser sur les cerises

Filmer et mettre au frais quelques heures

Déguster nature ou avec 1 boule de glace à la vanille à comptabiliser (4 sp vert bleu violet 💚💙💜 en plus)

Comme j’ai énormément de variétés de thé, j’ai choisi un thé de noël « neiges de Noël » de la Route des Comptoirs. C’est un thé blanc aromatisé à la cannelle, au gingembre, au clou de girofle à la cardamome, à la pomme, à l’hibiscus, aux agrumes et au honeybush, un thé parfait pour cette recette

Mais pas de problème : rajouter à votre vin, eau, kirsch, vanille, sugarly 1 bâton de cannelle, un clou de girofle, de la cardamome et du gingembre et ce sera suffisant pour l’épicer

Si vous ne voulez pas du tout d’alcool, ne mettez pas le kirsch en fin de recette et compter 0sp vert bleu violet 💚💙💜), l’alcool utilisé s’évaporant lors de la cuisson

Les cerises étant très sucrées, j’ai remplacé le sucre par du sugarly et le goût est parfait. Un petit clin d’œil aux diabétiques et à Marie mon amie qui pourront faire ce dessert sans kirsch rajouté en fin de cuisson bien entendu

Pour le repas : barbecue : tomates cerises ,radis, chou-fleur cru à la croque au sel (0sp vert bleu violet💚💙💜 )-100 g de côte de bœuf (5sp vert bleu violet 💚💙💜 )-150 g de pommes de terre sous la braise (3 sp vert💚 -3sp bleu💙 -0 spv violet💜 )-courgettes +1 c à c d’huile (1sp vert bleu violet💚💙💜 )-125 g de skyr 0% salé (1sp vert 💚 -0spl bleu💙 -0spv violet💜 )-soupe épicée de cerises noires (1sp vert bleu violet 💚💙💜 ).Total : 11 sp vert 💚 -10 spl bleu💙 -7spv violet💜 )

Très bon dimanche et bonne fête des pères

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