Jeudi 23 juillet 2026 Autant je n’aime pas les porridges, autant j’apprécie en pâtisserie les flocons d’avoine bruts ou moulus remplaçant la farine Petits cakes banane vanille à l’avoine : 6 cakes et 4 sp vert - 3 spl bleu - 1 spv violet -1 psp par cake -120 g de flocons d’avoine non moulus* -1/2 sachet de levure chimique -1 cuillerée à soupe bombée de maïzena -3 oeufs moyens* -120 ml de lait écrémé -2 bananes mûres* -2 cuillerées à soupe de sucralose -quelques gouttes d’extrait de vanille Mélanger les flocons d’avoine avec la levure. Écraser finement à la fourchette les bananes pelées. Préchauffer le four 180° (th6) Fouetter les oeufs avec le sucralose et les bananes. Rajouter les flocons. Bien mélanger. Délayer la maïzena dans le lait et verser dans la préparation toujours en mélangeant bien. Rajouter quelques gouttes de vanille. Remplir au ¾ 6 moules en silicone posés sur une plaque. Enfourner 25 à 30 minutes selon les fours. Laisser tiédir et démouler sur une grille. L’indice glycémique de ces cakes est modéré. Ils sont très rassasiants et coupe faim, pas de fringale avant plusieurs heures. Personnellement je me sers de mon cake factory pour les cuire et la programmation est automatique. Pour une pause 16 h : thé café ou tisane sans sucre (0 sp vert bleu violet - 0 psp) - 1 petit cake banane vanille à l’avoine (4 sp vert - 3 spl bleu - 1 spv violet - 1 psp) - compote maison abricot pêche sans sucre (0 sp vert bleu violet - 0 psp). Total : 4 sp…