Jeudi 25 juin 2026 Un repas presque complet pour fortes chaleurs : Salade complète de pâtes pour 2 personnes et 9 sp vert bleu violet - 7 psp par part -180 g de restant de rôti de porc dans le filet -140 g de pâtes cuites -250 g de haricots verts * -1 demi-boite de cœurs de palmier* -2 gros cornichons Malossol * -40 g de cerneaux de noix -4 cuillerées à café de vinaigrette allégée -ciboulette* -une pincée de sel Cuire les haricots verts équeutés et nettoyés 5 minutes à la vapeur (cocotte-minute). Les laisser refroidir. Les couper en tronçons. Couper le restant du rôti en petits dés et les cœurs de palmier comme les cornichons en rondelles. Concasser les noix. Dans un saladier, réunir les pâtes, les dés de viande, les rondelles de cœurs de palmier, les haricots verts légèrement salés, les noix et verser la vinaigrette. Bien mélanger. Présenter la salade dans deux assiettes individuelles saupoudrée de ciboulette émincée et garnie de rondelles de cornichons. L’indice glycémique est bas et la présence de protéines, de légumes permet de baisser l’indice glycémique des pâtes. Vous pouvez remplacer le filet de porc par une autre viande froide (bœuf, poulet, dinde etc.) C’est aussi un bon moyen de recycler un restant de rôti. A préparer aussi pour un pique-nique ou une lunch box. Pour le repas : salade complète de pâtes (9 sp vert bleu violet - 9 psp) - 1 faisselle 0% (1 sp vert - 1 sp bleu - 0spv violet - 0 psp) - 2 gros abricots (0 sp vert bleu violet…