Jeudi 07 mai 2026 Une envie d’une petite douceur : Moelleux aux myrtilles : 10 parts et 4 sp vert - 3 spl bleu - 3 spv violet - 3 psp par part -100 g de farine d’épeautre -50 g de maïzena (fécule de maïs) -1 /2 sachet de levure chimique -3 oeufs moyens* -10 g d’hermesetas (sucralose) -150 g de crème à 4% -100ml de lait demi écrémé -200 g de myrtilles* -1 petite noix de beurre à 41% Fouetter les oeufs avec l’hermesetas. Verser la farine tamisée avec la maïzena et la levure tout en continuant à fouetter. Rajouter la crème, le lait et bien fouetter pour obtenir une pâte lisse. Finir par les myrtilles en mélangeant bien. Beurrer le moule du cake factory et verser la pâte. Programmer l’appareil 30 minutes sur gâteau. Au four, préchauffer le four 180° (th 6) et cuire 35 minutes. L’indice glycémique est moyen. Pour éviter que les myrtilles ne tombent pas trop au fond de la pâte, les mélanger à la farine mais je n’ai pas encore essayé. Pour le repas : asperges mayonnaise light (1 sp vert - 0 spl bleu - 0 pv violet - 0 psp) - noix de saint jacques à la plancha + 1 c à c d’huile isio 4 (3 sp vert - 1 spl bleu - 1 spv violet - 1 psp) - fenouil à l’étouffée (0 sp vert bleu violet - 0 psp) - 100 g de pommes de terre nature de Noirmoutier (2 sp vert - 2 sp bleu - 0 spv violet - 0 psp) - moelleux aux…