Dimanche 24 juillet 2016 SALADE BRESTOISE   Mariage terre mer en pays breton pour un repas du soir Salade brestoise pour 2 personnes et 5 pp-5 sp par part -200 g de bouquets de chou-fleur * -200g de pommes de terre de Noirmoutier ou autres (rattes)* -120 g de crevettes roses cuites décortiquées * -1 œuf dur* -ciboulette* -2 cuillerées à café d’huile de colza -vinaigre de cidre -sel poivre -moutarde Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur (3 minutes).Les laisser refroidir (il faut qu’ils restent croquants). Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée (démarrage à froid).Les égoutter, les peler et les couper en dés .Les laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les dés de pommes de terre, les petits bouquets de chou-fleur, l’œuf dur coupé en petits cubes, les crevettes et saupoudrer le tout de ciboulette émincée. Verser la vinaigrette au moment de servir (sel poivre vinaigre huile et 2 c à soupe d’eau et une pointe de moutarde) Pour le repas : salade brestoise (5 pp- 5 sp)-flan aux framboises (1pp-2sp).Total : 6pp- 7 sp) Bon Dimanche