Jeudi 22 Décembre 2016 Pour les allergiques au gluten ,retour en force d’une ancienne céréale à IG faible , cardio protectrice et recommandée aux diabétiques : le kamut   Saumon sur lit de kamut pour 2 personnes et 10 pp- 9 sp par part -2 pavés de saumon 200g -60 g de spaghettis  au kamut crues * -200 g de bouquets de brocolis* -1 cuillerée à café d’œufs de lumps* -1 cuillerée à café de court bouillon en poudre -50 g de crème à 4 % -1 dose de safran -sel poivre Cuire les bouquets de brocolis à l’eau bouillante salée pendant 3 minutes (ils doivent rester croquants) Cuire le saumon au court bouillon et arrêter la cuisson dès le début de l’ébullition et le laisser dedans le temps de la cuisson des pâtes au kamut. Égoutter les pâtes et les verser dans une sauteuse avec la crème et le safran .Bien mélanger. Rajouter le saumon coupé en cubes et les bouquets de brocolis. Mélanger délicatement. Servir chaud saupoudré d’œufs de lumps noirs Je trouve ces pâtes dans les magasins et rayons bio Pour le repas : potage cresson courgettes ( 0pp- 0 sp) – saumon sur lit de kamut (10pp- 9 sp)-1 yaourt sveltesse citron ( 1pp- 1 sp) -1 kiwi gold ( 0pp- 0 sp) .Total : 11pp- 10sp Passez un très bon jeudi