Mercredi 28 Décembre 2016 Pour un repas sur le pouce ou un soir :   Tartelettes poulet gruyère olive : 6 tartelettes et 7pp- 7 sp par part -180 g de farine -1 petit suisse 20 % -40 g de beurre à 41 % -1 sachet de levure alsacienne -1 pointe de sel -150 g de blanc de poulet cuit * -100 g de gruyère râpé à 6 % -30 g d’olives vertes dénoyautées -2 œufs* -100 g de crème 4 % -sel poivre Préparer la pâte : mixer ensemble la farine, la levure, le sel, le petit suisse, le beurre coupé en petits morceaux et lier avec un peu d’eau ( 50 à 75 ml) pour obtenir une boule de pâte lisse à laisser reposer au frais minimum 1 heure. Préchauffer le four 180° (th 6) Puis étaler la pâte  et foncer 6 petits moules antiadhésifs Les garnir de petits dés de poulet, d’olives coupées en rondelles et de gruyère râpé Verser dessus la crème battue avec les œufs et assaisonnée Enfourner 25 minutes. Servir chaud. Elles se congèlent  et se réchauffent très bien et c’est aussi un bon moyen de finir la volaille de Noël Pour le repas : salade d’haricots verts + 1 c à c d’huile de noix (1pp- 1 sp) – 1 tartelette poulet gruyère olive (7pp- 7 sp) -1 yaourt 0 % (1pp- 2 sp) –salade de fruits maison (0pp- 0 sp) . Total : 9pp- 10 sp Très bon mercredi