Mardi 30 Mai 2017 Une bonne nouvelle, le blé genre Ebly a un IG moyen  alors pour changer des pâtes et des pommes de terre : Gratin d’Ebly au jambon asperges vertes pour 2 personnes et 7pp- 8 sp par part -50 g d’Ebly cru * -50 de saucisson de jambon -200 g d’asperges vertes * -1 œuf moyen * -100 g de crème à 4 % -10 g de beurre à 41 % -sel poivre Nettoyer et cuire les asperges à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, les égoutter et les rafraichir sous un filet d’eau froide Cuire le blé selon la notice, l’égoutter Préchauffer  le four 180 ° Beurrer 2 ramequins et les remplir d’Ebly Couper le jambon en dés et  les asperges en rondelles (garder 4 pointes d’asperges) .Les rajouter au blé en mélangeant bien.   Battre l’œuf et la crème ensemble .Assaisonner et verser dans les ramequins Décorer  chaque ramequin avec 2 pointes d’asperges   Enfourner 20 minutes Servir aussitôt Je me suis servie de saucisson de jambon H Raffin 100% jambon mais vous pouvez mettre du jambon standard. Pour le repas : salade de roquette mâche betterave + 1 c à c d’huile (1pp- 1 sp)-gratin d’Ebly au jambon asperges vertes (7pp_ 8 sp)-mousse aux fraises avec 1 yaourt 0 % 125 g (1pp- 2 sp). Total : 9pp- 11 sp Très bon mardi