Mercredi 20 Septembre 2017 Mignon ou pas, le nombre de calories pour 100g  me semble correct : 125 calories, 26 g de protéines et 3,5 g de lipides pour le premier contre 157 calories, 28 g de protéines et 4,8 g de lipides pour le second dans le filet Rôti de porc à la moutarde ,salsifis et pommes de terre pour 4 personnes et 7pp- 7 sp par part -600 g de rôti de porc dans le filet -2 oignons* -400 g de pommes de terre rattes* -400 g de salsifis en boite* -2 cuillerées à café d’huile d’olive -4 cuillerées à café de moutarde -1 verre de vin blanc sec -1 cuillerée à café d’ail en grains -persillade * -sel poivre Préchauffer le four 210 ° (th 7) Huiler un plat allant au four, poser le rôti, le rouler dans l’huile sur toutes ses faces. Saupoudrer de granules d’ail, de sel et de poivre. Le recouvrir de moutarde et de persillade Autour, disposer les oignons coupés en 4 ou 8 selon la grosseur, de pommes de terre coupées en quartiers, Saler, poivrer et verser le vin. Enfourner 45 minutes Remuer de temps en temps les pommes de terre et les oignons 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les salsifis pour les réchauffer Couper le rôti en tranches et servir avec les pommes de terre et les salsifis saupoudrés de persillade A préparer avec un filet mignon mais le temps de cuisson sera plus court Si vous n’avez pas d’ail en grains, remplacer par 2 gousses d’ail pressées Pour le repas :…