Vendredi 16 Février 2018 Pour changer des spaghettis  bolognaise Gâteaux d’aubergines à la bolognaise pour 2 personnes et 7pp- 7 sp par part -200 g de viande hachée de bœuf 5 %* -200 g de tranches d’aubergines grillées surgelées* -1 boite de tomates concassées* -1 oignon* -10 g de parmesan râpé -2 cuillerées à café d’huile d’olive -1 cuillerée à café d’épices italiennes (Thiriet ou Ducros) -sel poivre Décongeler les aubergines et bien les éponger dans du papier absorbant Dans une poêle huilée chaude, faire revenir l’oignon émincé à feu doux pendant 3 minutes puis rajouter le bœuf et les tomates concassées. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Assaisonner : sel poivre épices Préchauffer le four 180 ° Tapisser 2 petits plats de tranches d’aubergines légèrement assaisonnées et remplir de la préparation précédente Rabattre les tranches, saupoudrer de parmesan et enfourner 15 à 20 minutes Servir bien chaud En été, faire cette recette avec des aubergines et des tomates fraiches de saison mais les produits congelés permettent l’hiver de varier les repas Pour le repas : potage brocolis courgette (0pp- 0 sp) - gâteau d’aubergines à la bolognaise (7pp- 7 sp) -120 g de petits pois (2pp- 0 spl) -1flan maison (2pp- 2 sp) - 1 poire (0pp- 0 sp). Total : 11pp- 9 spl Je vous souhaite une très bonne journée Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés