Mercredi 21 Février 2018 Mon dessert de la Saint Valentin Gratin d’ananas au poivre se Sichuan pour 2 personnes et 2pp- 1 spl par part -200 g d’ananas frais * -100 ml de lait écrémé * -1 œuf * -1 cuillerée à café de maïzena -2 cuillerées à café de sucralose -1/2 cuillerée à café de poivre de Sichuan Préchauffer le four 180 ° (th 6) Détailler l’ananas en petits dés à mettre dans 2 ramequins allant au four Chauffer le lait avec le poivre  concassé et laisser infuser 30 minutes à couvert hors feu puis passer au chinois Délayer la maïzena dans un peu de lait froid prélevé des 100 ml puis le rajouter à la préparation précédente Fouetter ensemble l’œuf, le lait et le sucralose Verser sur les dés d’ananas Enfourner 20 minutes Servir tiède ou froid Si vous ne voulez pas acheter un ananas entier, on trouve des barquettes de 200g ou plus comme à Grand Frais J’ai concassé grossièrement le poivre pour plus d’arome Pour le repas de la saint Valentin : flûte de champagne (3pp- 3 sp) - salade endive crabe pamplemousse + 1 c à c d’huile (3pp- 1 spl) - langoustines mayonnaise allégée (4pp- 1 spl) - gratin d’ananas au poivre de Sichuan (2pp- 1 spl). Total : 12 pp- 6 spl Suffisant comme repas pour un soir et un comptage raisonnable Très bon mercredi à toutes et tous Lilou3158 ( cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés