Samedi 19 Mai 2018 Un petit tour en Grèce : Aubergines à la feta pour 2 personnes et 3 pp- 4sp par part -2 aubergines * -1 courgette* -1 oignon* -2 tranches de jambon dégraissé * -60 g de feta light -1 cuillerée à soupe de persil haché* -2 cuillerées à café d’huile d’olive -1 cuillerée à café de chapelure -sel poivre Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Prélever la chair et la couper en petits dés Couper la courgette non pelée en petits cubes et émincer l’oignon Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les dés d’aubergines, les cubes de courgette et l’oignon à petit feu pendant 10 minutes. Assaisonner et laisser refroidir Puis mixer les légumes avec le jambon et rajouter la feta émiettée et le persil haché Rectifier l’assaisonnement et farcir les coques d’aubergines Saupoudrer de chapelure et enfourner 20 minutes dans le four préchauffé 180 ° (th6) Servir dès la sortie du four avec une sauce tomate ou non Si vous prenez du jambon de dinde ou de poulet, compter 3spl Pour le repas : aubergine à la feta (3pp-4sp) -sauce tomate maison (0pp- 0 sp) -100 g de lentilles (2pp- 0 spl) -1 yaourt 0 % (1pp- 0 spl) - 100 g de compote maison sans sucre (2pp- 0 spl). Total: 8pp-4spl Très bon début de week-end de la Pentecôte Lilou3158 (blog: cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés