Lundi 09 Juillet 2018 Un petit tour au pays basque en toute simplicité : Dinde en pipérade pour 2 personnes et 4pp-2spl par part -200 g d’émincés de dinde* -1 poivron rouge* -1 poivron vert* -1 oignon* -2 cuillerées à café d’huile d’olive -persillade -sel piment d’Espelette Couper les poivrons épépinés en lanières et émincer l’oignon Chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon et les poivrons à feu doux pendant 15 minutes Puis rajouter les émincés de dinde. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 bonnes minutes. Assaisonner : sel piment d’Espelette Au moment de servir, saupoudrer de persillade Vous pouvez rajouter des tomates et quelques lanières de jambon de Bayonne à comptabiliser pour une pipérade vraiment basque Pour le repas : velouté froid de concombre à la menthe du jardin (5pp-5sp-recette du 27 07 2016) -dinde en pipérade (4pp-2 spl) -100 g de petits pois (2pp-0 spl) -fraises (0pp-0 sp). Total : 11pp-7spl Très bon début de semaine estivale Lilou3158 (blog : cuisine contrôlée by lilou light.fr) Tous droits réservés